Les plus belles galettes des rois 2017

Aujourd’hui, c’est le jour de l’épiphanie…et qui dit épiphanie, dit galette des rois ! Voici donc une sélection des plus belles galettes des rois réalisés par nos grands chefs pâtissiers cette année. 

La galette aux pralines de Sève

Comme depuis plusieurs années maintenant, le chef pâtissier Sève nous propose une merveilleuse galette aux pralines rouges, si chères aux Lyonnais !
39,90 € la galette 6 parts
www.chocolatseve.com

©Laurent Fau

La Galette à l’Heure du Goûter de Lenôtre

Lenôtre a imaginé une galette aux amandes et noisettes, garni d’un confit à la framboise et d’une crème à la vanille Bourbon de Madagascar.
59 € la galette
www.lenotre.com

©Lenôtre

Le gâteau brioché de Cyril Lignac

Le chef nous présente un gâteau brioché à la fleur d’oranger, aux pistaches, fruits confits et zestes d’orange.
25 € la galette 6 parts
www.lapatisseriecyrillignac.com

 

©Cyril Lignac

La galette des rois de la Maison du Chocolat

Une très belle réalisation Nicolas Cloiseau, chef pâtissier de la Maison du Chocolat avec cette galette garnie d’une ganache au chocolat noir. 
4,50 € la galette 6 personnes
www.lamaisonduchocolat.fr

©La Maison du Chocolat

 

La Galette Cristal de Dalloyau

Pour 2017, Dalloyau a fait appel à Swarovski pour réaliser sa galette des rois ! Comment me direz-vous ? Sous la forme d’un diamant, chaque galette création sera accompagnée d’une planche de cristaux Swarovski pour que les rois et les reines puissent customiser leur couronne. Concernant la composition, la galette est garni d’une frangipane à la noisette, parfumée à la bigarade et à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée, puis parsemée de Gianduja chocolat noir.
45 € la galette 6-8 parts
www.dalloyau.fr

©Dalloyau

La Galette Bouche de Fauchon

Une galette originale par sa forme, celle-ci est composée d’un flan passion-rose et d’un confit de framboise.
35 € la galette 6-8 parts
www.fauchon.com

 

La Fantastik Galette de Christophe Michalak

Composée d’un disque de crème d’amande, caramel tendre au beurre salé, disque de feuilletage caramélisé et éclat de caramel, cette galette fait partie de l’une des 3 créations 2017 du Chef Michalak. 
38 € la galette 6 parts
http://christophemichalak.com/

©Christophe Michalak

La Galette Création du Café Pouchkine

Une galette gourmande cette année pour le Café Pouchkine avec cette création composée d’un feuilleté garni d’une frangipane noisette et confit d’orange et clémentine, cerclé d’un crumble magique.
49,90 € la galette 6-8 parts
http://cafe-pouchkine.fr/

 

 

©Café Pouchkine

La galette citron noisette de Sébastien Bouillet

Une galette composée d’une frangipane à la noisette et de confit de citron.
28 € la galette 6 parts
www.chocolatier-bouillet.com

©Sébastien Bouillet

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